鳳凰単叢の産地広東省の東部の鳳凰鎮、海抜350-1498メートル、亜熱帯モンスーン気候に属する。年間平均気温20°c、平均降雨量2119.7ml、茶樹の生育に適した環境であることから、明確な休眠期が無く四季を通じて収穫される。

標高によって低山、中山、高山に分けられる。高山のものほど高品質。

低山：海抜400m以下

中山：海抜400～700m

高山：海抜700m以上