鳳凰単叢茶は「形が美しく、色が緑色で、香りが豊かで、味が甘い」として知られています。ストレートでふくよかでオイリーな外観、上品で高貴な天然花の香り、芳醇でまろやかで爽やかな甘みのある後味、オレンジがかった黄色の澄んだ明るいスープ色、葉底は緑色、腹部は赤色で非常に醸造に強い底力が特徴です。鳳凰単叢茶の独特の色、香り、味の特徴。上記の性質に加えて、鳳皇単叢茶は独特の「山韻」を持っています。いわゆる「山韻」とは主に味を指し、それはより深い表現であり、それが鳳皇単叢茶の品質の鍵となります。 、そしてそれが他の単叢

茶との違いです。その理由は、優れた生態条件、優れたティーツリー品種資源、そして優れた摘み取りと加工技術という 3 つの必要条件から切り離すことができません。