ショックを受けた！鳳凰単叢茶の名前は200種類以上ありますが、あなたはどれくらい知っていますか？

以前鳳凰単叢のトップ10の(香型)フレーバータイプについて書いてました。200という数字を見るとについつい視野が狭いとすぐに感じますか?本当に寡聞なんですか？実際にはそうではなく、何十年もお茶を飲み続けている者の多くはそれをわからないかもしれません。

前回の記事を読んだお茶愛好家は、トップ 10 のフレーバー カテゴリの下で、単叢茶が 200 以上の品種に細分化されていることをご存知でしょう。では、200種類以上あるその種類とは何でしょうか？今日はそれを見てみましょう。

黄枝香タイプ

-----71種類-----

乌岽宋茶    佳常黄枝香     乌叶仔黄枝香

大庵宋种    民平大白叶     大乌叶黄枝香

统得乌叶    字茅黄枝香     石古乾黄枝香

上角乌叶    仙豆（花生）叶  寮仔前黄枝香

乌叶闪午。坑内黄枝香。楚池厝黄枝香

海底捞针。赤叶黄枝香。杨梅叶黄枝香

棕蓑挟仔。育金黄枝香。李仔坪大白叶

雨伞茶。闪午黄枝香。向东种黄枝香

黄枝香。进强黄枝香。蝴蜞叶黄枝香

木仔叶。序辉黄枝香。塌掘后黄枝香

兄弟仔。涂童黄枝香。石古内黄枝香

老仙翁。衍葵黄枝香。垭后乌叶黄枝香

白须翁。衍枫黄枝香。垭后白叶黄枝香

尖叶仔。国武黄枝香。传光乌叶黄枝香

大丛茶。东兴黄枝香   及存白叶黄枝香

酥枝。忠汉黄枝香。及存乌叶黄枝香

贡香。景明黄枝香。国平黄枝香

国太黄枝香。振盛黄枝香

焕昌黄枝香。汉生黄枝香。慢种黄枝香

进颂黄枝香。坑乾黄枝香。幼香黄枝香

粗香黄枝香。下寮大白叶。和兴黄枝香

老实黄枝香。振思大乌叶。下厝黄枝香

湖厝黄枝香。少志黄枝香。保美大乌叶

尖叶黄枝香。庵角黄枝香。银丰黄枝香

品質特性：完成したお茶はクチナシの香りがあり、香りが強く、味は甘くて爽やかで、耐泡(中国はお茶淹れること“泡茶”って言う、淹れることを耐えられると言う意味。ふさわしい日本語訳は見つからず中国語のままに)ちなみに発音は「ナイパオ」

芝蘭香タイプ

-----38種類-----

宋种芝兰香　狮头芝兰香　乃庆鸡笼”刊’

乌叶芝兰香　东郊芝兰香　国华芝兰香

衍合芝兰香　国安芝兰香　及通芝兰香

加河芝兰香　锡准芝兰香　头垭芝兰香

进强芝兰香　立夏芝兰香　维光芝兰香

竹叶芝兰香　坑内芝兰香　初旺芝兰香

仕云芝兰香　传周芝兰香　鹏臻芝兰香

中坪芝兰香　国武芝兰香　收山芝兰香

官目石芝兰香　　春臼堀芝兰香　 八仙

柑叶 　雷扣柴　雷公茶　鲫鱼叶  似八仙   

白八仙。兄弟茶  清泉香

黑蚂蚁  坎脚芝兰

品質の特徴：天然の蘭の香り、明るいオレンジ黄色のスープの色、純粋な味、強い後味、耐泡。

玉蘭香タイプ

-----4種類-----

官目石玉兰香  金玉兰  字茅玉兰香  娘仔伞

品質の特徴：天然玉蘭の香りが鋭く、湯の色はオレンジ色で、味は甘くて爽やかです。

蜜兰香タイプ

-----5-----

香番薯  蜜兰香  大庵蜜兰香  狮头蜜兰  白叶蜜兰

品質の特徴：高い蜂蜜の香り、明るい黄金色のスープの色、まろやかな味、長い山の風味、耐泡。

杏仁香タイプ

-----6-----

锯剁仔  大庵杏仁香  杏仁香  桃仁香  金鹏杏仁香       大乌叶

品質の特徴：天然のアーモンドの香りがあり、香りが高く持続性があり、老叢韻がわかりやすいです。

姜花香タイプ

-----4-----

姜母香　通天香　李仔坪姜花香　坑乾姜花香

品質の特徴：お茶スープは、ほんのり生姜の辛みを加えた甘く爽やかな味わいで、山の風味が強く、耐泡。

肉桂香タイプ

-----4-----

肉桂香　山茄叶肉桂香　七星肉桂香　二垭肉桂香

品質特性：桂皮の香りと独特の山の風味があり。

桂花香タイプ

-----9-----

官头车桂花香  团树叶桂花香  金桂花  棋矗桂花香

再城桂花香  黄桂花  群体单枞  乌岽桂花  白桂花

品質特性：自然な甘い香りのキンモクセイの香り、豊かで持続的な香り、独特な山の魅力、強い後味。

夜来香タイプ

-----4-----

夜来香　陂头夜来香　李仔坪夜来香　夜合

品質の特徴：完成したお茶にチュベローズの自然な花の香りがあることからこの名前が付けられました。

茉莉香タイプ

-----2-----

茉莉香　竹溜茉莉

品質特性：ジャスミンの香りがあり、香りはまだ透明で高く、味は甘く、山の風味が強く、耐泡。

柚花香タイプ

-----4-----

坑乾柚花香　官头车柚花香　油茶叶　柚叶

品質特性：天然のザボンの花の香り、豊かな香り、まろやかな味、新鮮で滑らか、甘くて滑らかです。

杨梅香型

-----2-----

杨梅香　字茅杨梅香

品質の特徴：高い香り、強いヤマモモの風味、新鮮でさわやかな、独特な山の魅力、耐泡。

橙花香型

-----1-----

橙花香

トリカブトの風味

-----4-----

大庵尖叶 维光附孑香 国平附子香 金山附子香

黄茶香型

-----4-----

老枞黄茶香 大坪黄茶香 国雄黄茶香 湖厝黄茶香

苦味香型

-----4-----

苦种单枞  乌叶苦种  苦种  苦种茶

その他の香りのタイプ

-----47-----

甜竹坑花香

充才花香

錫川島叶仔

顶厝花香

民平大乌叶

兴顺乌叶

平镇大乌叶

锡喜乌叶

下寮团树叶

柯生香茶

统得团树叶

振元香茶

垭后团树叶

和来香茶

传光香茶1

振禄香茶

传光香茶2

字茅柿叶

李仔坪红蒂

兴常花香

少正大乌叶

国武老枞

蜂蜡香单枞

振元老枞

国安山茄叶湖厝花香

蛤古捞

红蒂仔

高枝香

鸟鲫鱼

蟑螂翅

大桔香

山茄叶

蛤古

车门

大蝴蜞

满堂香

島叶仔

小乌叶

奇兰香

仕云老枞

学宾香茶

锦墩老枞

柯生团树叶

山茄叶牛奶香

利岳老枞寮仔前老枞

上記の 200 種類ある鳳凰丹頂茶のうち、何種類覚えていますか? あなたの好きな香りはどれですか? メッセージを残して教えてください