鳳凰単叢は、その香りや味わいによって、例えられる花の名称などを付加している場合が多い。その表記の方法には二種類ある。『黄梔香単欉』のように『鳳凰』の部分を差し替えて表記する場合と、『鳳凰単欉黄梔香』のように、鳳凰単欉の後ろに付加する場合がある。

木型命名:このような命名は木の形に基づいています。例えば、大叢茶(木が高くそびえているため)、望天茶(木が高くそびえているため)などです。

葉形命名:この命名は葉の特徴に基づいています。例えば、柚子葉、柿葉、楊梅葉、仙豆葉などです。

葉の色の名前付け: この名前は、葉の色（白い葉、黒い葉など）で区別されます。

葉のサイズ名付け: この名前は、葉のサイズに特徴があります。たとえば、大きな烏葉、烏葉子などです。

成茶外形命名:このような命名は完成車の外観に基づいています。例えば、大きな蝶（(昆虫のような外形)などです。

成茶の香りの命名:ジャスミン、柚子花の香りなど、成茶の香りを中心に命名されました。

茶漬け後の食感の命名:この命名は、アーモンドの香り、シナモンの香りなど、茶漬け後の風味をラベル付けします。

産地命名:このような命名は茶の葉の生産地を基準にしています。例えば、烏岽単叢、中坪芝蘭などです。

イベント、時代背景の命名:このような命名は、歴史上のイベント、または特定の時代背景に基づいています。例えば、オリエンタルレッド、茶色の挟挟などです。

特殊な物語的命名:このような命名は、海を渡る八仙人や老仙人のような特定の物語や伝説に由来します。

この他にも鳳凰単叢茶は黄枝香、芝蘭香、シナモン香、杏仁香、蜜蘭香、ヤレヒャン、ショウガの香り、シナモン香、ジャスミンの香りなど広く受け入れられている10大香りの分類があります。